¿Alguna vez se ha quedado desconcertado en el pasillo del supermercado, rodeado de innumerables marcas de huevos sin poder encontrar el auténtico sabor de huevo que recuerda?¿Se pregunta si los huevos recién recogidos deben lavarse inmediatamente?, y cómo almacenarlos correctamente?
La fuente de energía nutricional
Los huevos, a menudo llamados el "multivitamínico de la naturaleza", son innegablemente nutritivos, llenos de proteínas, vitaminas y minerales esenciales, por lo que son una opción saludable para todas las edades.Los huevos frescos de granja destacan especialmente, llevando la esencia del sol, la tierra, y un compromiso con una vida saludable.
Cinco ventajas distintivas de los huevos de granja de primera calidad
1Opciones más saludables: Nutrición natural
La base de los huevos de primera calidad radica en su compromiso con la producción natural, saludable y segura.Los huevos producidos en las gallineras bien ventiladas con acceso a la luz solar y al aire fresco son de calidad superior.Su alimentación cuidadosamente formulada incluye:
- Cereales de alta calidad (maíz, trigo, soja) para la energía
- Proteínas vegetales (harina de soja, harina de maní) para aminoácidos
- Minerales naturales (polvo de cáscara, harina de hueso) para cáscaras de huevo más fuertes
- Suplementos vitamínicos para mejorar la nutrición
- Probióticos para aumentar la inmunidad
Los antibióticos, las hormonas y los OGM se evitan estrictamente para garantizar la pureza.
2Nutrición mejorada: beneficios de campo abierto
Las gallinas de corral producen huevos con una nutrición superior, los cuales contienen:
- Niveles más altos de vitaminas A y E
- Aumento de los ácidos grasos omega-3
- Más β-caroteno
- Baja el colesterol y las grasas saturadas
3Frescura inigualable: de la granja a la mesa
Una cadena de suministro optimizada garantiza la máxima frescura a través de la recogida, clasificación y entrega el mismo día.El transporte a temperatura controlada y el embalaje protector mantienen la calidad durante todo el viaje.
4Sabor superior: el sabor de la naturaleza
Las condiciones naturales de vida y de alimentación crean huevos con yemas vibrantes, blancos gruesos y sabores ricos y satisfactorios que elevan cualquier creación culinaria.
5Valor económico: la calidad vale el precio
Aunque son ligeramente más caros que los huevos convencionales, su larga vida útil, su mejor nutrición y su excelente sabor ofrecen un excelente valor.
Cuidado de los huevos: pautas para el lavado y almacenamiento
La flor protectora
Los huevos frescos vienen con una capa natural llamada la cutícula, una capa proteica que sella los poros microscópicos de la cáscara, impidiendo la contaminación bacteriana y aumentando la frescura.El lavado elimina esta protección., por lo que limpia los huevos sólo antes de usarlos.
Soluciones de almacenamiento
Temperatura del cuarto:Los huevos sin lavar permanecen frescos durante 2-4 semanas. Nota: La condensación por cambios de temperatura puede comprometer la floración, lo que requiere refrigeración.
Refrigerador:Tanto los huevos lavados como los sin lavar duran más tiempo en la refrigeración. Los huevos sin lavar pueden conservarse durante más de 3 meses; los huevos lavados unos 2 meses.
Prueba de frescura
La prueba de agua revela la frescura de los huevos:
- Sumergir un huevo en agua fría
- Los huevos frescos se hunden y se quedan en el suelo.
- Los huevos mayores flotan o se inclinan hacia arriba
Deseche los huevos con olores extraños o blancos descoloridos.
Técnica de limpieza adecuada
- Elimine los desechos con las manos o con una toalla de papel
- Lavar con agua tibia y un cepillo suave
- Seque por completo en una toalla limpia.
- Refrigerar inmediatamente después del secado
Evite el agua fría o productos químicos que puedan dañar el huevo o dejar residuos.
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