Cientistas Revelam os Melhores Métodos para Prolongar a Frescura dos Ovos

Já alguma vez ficou perplexo no corredor do supermercado, cercado por inúmeras marcas de ovos, mas sem conseguir encontrar o sabor autêntico do ovo que se lembra?Você se pergunta se os ovos recém-coletados devem ser lavados imediatamente?, e como armazená-los adequadamente?

Os ovos, muitas vezes chamados de "multivitamínicos da natureza", são inegavelmente nutritivos, repletos de proteínas, vitaminas e minerais essenciais, sendo uma escolha saudável para todas as idades.Os ovos frescos de exploração destacam-se particularmente, carregando a essência do sol, da terra, e um compromisso com uma vida saudável.

A base dos ovos de qualidade superior reside no seu compromisso com a produção natural, saudável e segura.Os ovos produzidos em casinhos bem ventilados, com acesso à luz solar e ao ar fresco, são de qualidade superior.A sua alimentação cuidadosamente formulada inclui:

• Cereais de alta qualidade (milho, trigo, soja) para utilização energética
• Proteínas vegetais (farinha de soja, farinha de amendoim) para aminoácidos
• Minerais naturais (pólvora de casca, farinha de osso) para cascas de ovo mais fortes
• Suplementos vitamínicos para melhorar a nutrição
• Probióticos para aumentar a imunidade

Antibióticos, hormônios e OGM são estritamente evitados para garantir a pureza.

As galinhas de campo produzem ovos nutricionalmente superiores.

• Níveis mais elevados de vitaminas A e E
• Aumento dos ácidos graxos ômega-3
• Mais β-caroteno
• Baixa colesterol e gorduras saturadas

Uma cadeia de abastecimento simplificada garante o máximo de frescura através da coleta, triagem e entrega no mesmo dia.Transportes com temperatura controlada e embalagens protetoras mantêm a qualidade durante toda a viagem.

As condições naturais de vida e de alimentação criam ovos com gemas vibrantes, brancos espessos e sabores ricos e satisfatórios que elevam qualquer criação culinária.

Embora sejam um pouco mais caros que os ovos convencionais, sua vida útil prolongada, melhor nutrição e sabor superior oferecem excelente valor.

Os ovos frescos têm um revestimento natural chamado cutícula, uma camada de proteína que veda poros microscópicos na casca, evitando a contaminação bacteriana e aumentando a frescura.A lavagem remove esta proteção, por isso limpe os ovos antes de os utilizar.

Temperatura ambiente:Os ovos não lavados permanecem frescos por 2-4 semanas.

Refrigerador:Tanto os ovos lavados como os não lavados duram mais tempo refrigerados.

O teste de água revela a frescura dos ovos:

1. Mergulhe um ovo em água fria
2. Os ovos frescos afundam e ficam planos.
3. Os ovos mais velhos flutuam ou se inclinam para cima

Jogue fora todos os ovos com odores estranhos ou brancos descoloridos.

1. Remova os detritos com as mãos ou uma toalha de papel
2. Esfregue suavemente com água morna e uma escova macia
3. Secar completamente no ar numa toalha limpa
4. Refrigerar imediatamente após a secagem

Evite água fria ou produtos químicos que possam danificar o ovo ou deixar resíduos.