Επιστήμονες αποκαλύπτουν τις καλύτερες μεθόδους για να παρατείνουν τη φρεσκάδα των αυγών

Έχετε σταθεί ποτέ μπερδεμένοι στο διάδρομο του σούπερ μάρκετ, περιτριγυρισμένοι από αμέτρητες μάρκες αυγών και δεν μπορείτε να βρείτε την αυθεντική γεύση αυγών που θυμάστε;Αναρωτιέστε αν τα φρέσκα αυγά πρέπει να πλένονται αμέσως;, και πώς να τα αποθηκεύσετε σωστά;

Τα αυγά, τα οποία συχνά αποκαλούνται "η πολυβιταμίνη της φύσης", είναι αναμφισβήτητα θρεπτικά.Ιδιαίτερα ξεχωρίζουν τα αυγά που προέρχονται από αγροκτήματα, φέρνοντας την ουσία του ηλίου, της γης, και μια δέσμευση για υγιεινή ζωή.

Το θεμέλιο των αυγών υψηλής ποιότητας βρίσκεται στην δέσμευσή τους για φυσική, υγιεινή και ασφαλή παραγωγή.Τα καλά αεριζόμενα κουβάρια με πρόσβαση στο φως του ήλιου και στον καθαρό αέρα παράγουν εξαιρετικά αυγάΗ προσεκτικά διαμορφωμένη τροφή τους περιλαμβάνει:

• Σπόροι υψηλής ποιότητας (αραβόσιτος, σιτάρι, σόγια) για ενέργεια
• Φυτικές πρωτεΐνες (λευκό σόγιας, αραβόσιτο) για αμινοξέα
• Φυσικά ορυκτά (δόχτυ από το κέλυφος, άλεμα οστών) για ισχυρότερα κέλυφα αυγών
• Συμπληρώματα βιταμινών για τη βελτίωση της διατροφής
• Προβιοτικά για την ενίσχυση της ανοσίας

Τα αντιβιοτικά, οι ορμόνες και οι ΓΤΟ αποφεύγονται αυστηρά για να εξασφαλιστεί η καθαρότητα.

Οι ελεύθερες κόρες παράγουν αυγά με υψηλότερη θρεπτική αξία.

• Υψηλότερα επίπεδα βιταμινών Α και Ε
• Αύξηση των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων
• Περισσότερο β-καροτένιο
• Χαμηλότερη χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά

Μια ευέλικτη αλυσίδα εφοδιασμού εξασφαλίζει τη μέγιστη φρεσκάδα μέσω της συλλογής, διαλογής και παράδοσης την ίδια ημέρα.Η μεταφορά με ελεγχόμενη θερμοκρασία και η προστατευτική συσκευασία διατηρούν την ποιότητα καθ' όλη τη διάρκεια της διαδρομής.

Οι φυσικές συνθήκες διαβίωσης και τα τρόφιμα δημιουργούν αυγά με ζωντανά κρόκους, παχύ λευκό και πλούσιες, ικανοποιητικές γεύσεις που εξυψώνουν οποιαδήποτε δημιουργία της κουζίνας.

Μολονότι είναι ελαφρώς ακριβότερα από τα συμβατικά αυγά, η παρατεταμένη διάρκεια ζωής τους, η βελτιωμένη διατροφική τους αξία και η ανώτερη γεύση τους προσφέρουν εξαιρετική αξία.

Αυτό το στρώμα πρωτεΐνης σφραγίζει μικροσκοπικούς πόρους στο κέλυφος, αποτρέποντας τη μόλυνση από βακτήρια και αυξάνοντας την φρεσκάδα.Το πλύσιμο αφαιρεί αυτή την προστασία, οπότε καθαρίστε τα αυγά μόνο πριν από τη χρήση.

Θερμοκρασία δωματίου:Σημείωση: Η συμπύκνωση από τις αλλαγές της θερμοκρασίας μπορεί να θέσει σε κίνδυνο το άνθος, απαιτώντας ψύξη.

Ψυγείο:Τόσο τα πλυμένα όσο και τα μη πλυμένα αυγά διατηρούνται περισσότερο ψυγμένα.

Η δοκιμή νερού αποκαλύπτει την φρεσκάδα των αυγών:

1. Βυθίστε ένα αυγό σε κρύο νερό
2. Τα φρέσκα αυγά βυθίζονται και ξαπλώνουν επίπεδα.
3. Τα μεγαλύτερα αυγά επιπλέουν ή κλίνουν προς τα πάνω

Πετάξτε τυχόν αυγά με περίεργη μυρωδιά ή με αποχρωματισμένο λευκό.

1. Αφαιρέστε τα συντρίμμια με τα χέρια ή με χαρτοπετσέτα
2. Σκουπίστε απαλά με ζεστό νερό και μαλακή βούρτσα
3. Επενδύεται σε καθαρή πετσέτα.
4. Να τοποθετήσετε στο ψυγείο αμέσως μετά την ξήρανση.

Αποφύγετε κρύο νερό ή χημικά καθαριστικά που μπορεί να βλάψουν το αυγό ή να αφήσουν υπολείμματα.