Ilmuwan Ungkap Metode Terbaik untuk Memperpanjang Kesegaran Telur

Pernahkah Anda berdiri bingung di lorong supermarket, dikelilingi oleh banyak merek telur namun tidak dapat menemukan rasa telur asli yang Anda ingat?Apakah Anda bertanya-tanya apakah telur yang baru dikumpulkan harus segera dicuci, dan bagaimana cara menyimpannya dengan benar?

Telur, yang sering disebut "multivitamin alam", tidak diragukan lagi bergizi, penuh dengan protein, vitamin, dan mineral penting, sehingga merupakan pilihan makanan yang sehat bagi semua usia.Telur segar dari peternakan sangat menonjol, membawa esensi sinar matahari, bumi, dan komitmen untuk hidup sehat.

Dasar dari telur premium terletak pada komitmen mereka untuk produksi alami, sehat, dan aman.kandang yang berventilasi dengan baik dengan akses ke sinar matahari dan udara segar menghasilkan telur yang unggulMakanan mereka yang disusun dengan cermat meliputi:

• Biji-bijian berkualitas tinggi (panen jagung, gandum, kedelai) untuk energi
• Protein tumbuhan (serbuk kedelai, tepung kacang) untuk asam amino
• Mineral alami (bubuk cangkang, tepung tulang) untuk kulit telur yang lebih kuat
• Suplemen vitamin untuk peningkatan nutrisi
• Probiotik untuk meningkatkan kekebalan

Antibiotik, hormon, dan GMO benar-benar dihindari untuk memastikan kemurnian.

Ayam bebas menghasilkan telur yang lebih baik dari segi gizi.

• Tingginya kadar vitamin A dan E
• Peningkatan asam lemak omega-3
• Lebih banyak β-karoten
• Menurunkan kolesterol dan lemak jenuh

Rantai pasokan yang efisien memastikan kesegaran maksimum melalui pengumpulan, pembagian, dan pengiriman pada hari yang sama.Pengangkutan dengan suhu terkontrol dan kemasan pelindung menjaga kualitas sepanjang perjalanan.

Kondisi hidup dan pakan alami menghasilkan telur dengan kuning telur yang bersemangat, putih tebal, dan rasa yang kaya dan memuaskan yang meningkatkan kreasi kuliner apa pun.

Meskipun sedikit lebih mahal daripada telur konvensional, umur simpan yang lebih lama, nutrisi yang lebih baik, dan rasa yang lebih baik memberikan nilai yang sangat baik.

Telur segar memiliki lapisan alami yang disebut bunga atau kutikula. Lapisan protein ini menutup pori-pori mikroskopis di kulitnya, mencegah kontaminasi bakteri dan memperpanjang kesegaran.Mencuci menghilangkan perlindungan ini, maka bersihkan telur sebelum digunakan.

Suhu ruangan:Catatan: Kondensasi akibat perubahan suhu dapat membahayakan mekarnya, sehingga perlu didinginkan.

Pendinginan:Telur yang sudah dicuci dan yang belum dicuci bisa bertahan lebih lama di dalam kulkas.

Tes air menunjukkan kesegaran telur:

1. Mencelupkan telur ke dalam air dingin
2. Telur segar tenggelam dan berbaring datar
3. Telur yang lebih tua melayang atau miring ke atas

Buang telur yang berbau aneh atau putihnya berubah warna.

1. Hapus puing-puing dengan tangan atau handuk kertas
2. Bersihkan dengan air hangat dan sikat lembut
3. Air-dry sepenuhnya pada handuk bersih
4. Mengeringkan segera setelah kering

Hindari air dingin atau pembersih kimia yang dapat merusak telur atau meninggalkan residu.