いたずら好きな子供のようにゆで卵にくっつく頑固な卵殻に苦労していませんか？悪魔の卵、卵サラダを作ったり、単にタンパク質を摂取しようとしたりするときに、皮むきが予期せぬ障害物コースになることを想像してみてください。
有名シェフのジョンが、卵の皮むきの体験を永遠に変える革新的なテクニックを公開します。このシンプルでありながら素晴らしい方法は、わずか数秒で完璧に皮をむいた卵を提供します。
秘密は、ゆでた後の処理にあります。まず、調理した卵をすぐに氷水に入れます。急速な冷却により、白身と殻の間に分離が生まれます。次に、卵を軽く叩いて均一な表面のひび割れを作ります。最後に、流水の下で皮をむきます。水流が、労力をかけずに殻とタンパク質を分離するのに役立ちます。
この画期的なアプローチは、グルメ料理を作っているときでも、単に栄養価の高いおやつを楽しんでいるときでも、皮むきの不満を解消します。このテクニックをマスターして、楽な調理の喜びを取り戻しましょう。
いたずら好きな子供のようにゆで卵にくっつく頑固な卵殻に苦労していませんか？悪魔の卵、卵サラダを作ったり、単にタンパク質を摂取しようとしたりするときに、皮むきが予期せぬ障害物コースになることを想像してみてください。
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秘密は、ゆでた後の処理にあります。まず、調理した卵をすぐに氷水に入れます。急速な冷却により、白身と殻の間に分離が生まれます。次に、卵を軽く叩いて均一な表面のひび割れを作ります。最後に、流水の下で皮をむきます。水流が、労力をかけずに殻とタンパク質を分離するのに役立ちます。
この画期的なアプローチは、グルメ料理を作っているときでも、単に栄養価の高いおやつを楽しんでいるときでも、皮むきの不満を解消します。このテクニックをマスターして、楽な調理の喜びを取り戻しましょう。
