هل تعاني من قشور البيض العنيدة التي تلتصق بالبيض المسلوق كالأطفال المشاغبين؟ تخيل تحضير بيض محشي، أو سلطة بيض، أو ببساطة محاولة الحصول على حصتك من البروتين عندما يصبح التقشير عقبة غير متوقعة.
يكشف الشيف الشهير جون عن تقنية ثورية من شأنها أن تحول تجربة تقشير البيض إلى الأبد. هذه الطريقة البسيطة واللامعة تقدم بيضًا مقشرًا بشكل مثالي في ثوانٍ معدودة.
يكمن السر في المعالجة بعد الغليان. أولاً، انقل البيض المطبوخ على الفور إلى حمام ماء مثلج. يخلق التبريد السريع انفصالًا بين البياض والقشرة. بعد ذلك، انقر على البيضة برفق لإنشاء تشققات سطحية موحدة. أخيرًا، قشر تحت الماء الجاري - يساعد التيار على فصل القشرة عن البروتين بدقة سهلة.
هذا النهج الذي يغير قواعد اللعبة يقضي على إحباطات التقشير، سواء كنت تصنع أطباقًا فاخرة أو تستمتع ببساطة بوجبة خفيفة مغذية. أتقن هذه التقنية واستعد متعة الطهي السهل.
هل تعاني من قشور البيض العنيدة التي تلتصق بالبيض المسلوق كالأطفال المشاغبين؟ تخيل تحضير بيض محشي، أو سلطة بيض، أو ببساطة محاولة الحصول على حصتك من البروتين عندما يصبح التقشير عقبة غير متوقعة.
يكشف الشيف الشهير جون عن تقنية ثورية من شأنها أن تحول تجربة تقشير البيض إلى الأبد. هذه الطريقة البسيطة واللامعة تقدم بيضًا مقشرًا بشكل مثالي في ثوانٍ معدودة.
يكمن السر في المعالجة بعد الغليان. أولاً، انقل البيض المطبوخ على الفور إلى حمام ماء مثلج. يخلق التبريد السريع انفصالًا بين البياض والقشرة. بعد ذلك، انقر على البيضة برفق لإنشاء تشققات سطحية موحدة. أخيرًا، قشر تحت الماء الجاري - يساعد التيار على فصل القشرة عن البروتين بدقة سهلة.
هذا النهج الذي يغير قواعد اللعبة يقضي على إحباطات التقشير، سواء كنت تصنع أطباقًا فاخرة أو تستمتع ببساطة بوجبة خفيفة مغذية. أتقن هذه التقنية واستعد متعة الطهي السهل.
