Une étude teste l'efficacité des séparateurs d'œufs en cuisine

Pour les amateurs de cuisine et les explorateurs de la cuisine, peu de tâches sont aussi frustrantes que de peler un œuf à la perfection, surtout lorsqu'il s'agit d'œufs frais à la coque avec des jaunes coulant.Combien de fois avons-nous lutté contre des coquillages têtus, pour finir avec un désordre de blancs d'œufs cassés et de rêves brisés?

Le marché est inondé de gadgets de cuisine prometteurs, des cuisinières à œufs aux séparateurs de jaunes et des poêles à frire spécialisées.ou sont-ils simplement des stratagèmes de marketing?

Notre évaluation se concentre sur le COLIBROX Eggshell Remover, un outil viral qui prétend " éplucher les œufs en un seul clic et dire au revoir aux frustrations liées à la coquille." Commercialisé comme aussi efficace pour les œufs crus et cuitsLe mécanisme promis est simple: placer la tasse sur le dessus de l'œuf, soulever et relâcher la poignée pour créer une ouverture circulaire propre,permettant un accès facile au contenu.

Nous avons commencé avec le plus exigeant des essais de transformation d'œufs crus, les premières tentatives utilisant la méthode manuelle se sont révélées décevantes.l'outil n'a pas réussi à pénétrer la coqueLorsque nous avons finalement réussi partiellement, le résultat a été désastreux: des blancs d'œufs ont été répandus partout, créant un désordre collant.

Le passage à un carton d'œufs pour la stabilité a donné de légèrement meilleurs résultats, mais a toujours nécessité des frappes répétées et a entraîné une perte significative de blanc d'œuf.défaut de sa revendication principale de séparation propre.

Avec des attentes modérées, nous avons testé l'appareil sur des œufs cuits à la perfection, des blancs durs avec des jaunes liquides.L'outil a créé des ouvertures utilisables pour l'accès à la cuillèreBien que les blancs d'œufs cuits réduisent au minimum les déversements, les jaunes trop liquides posent toujours des problèmes.

Pour ceux qui recherchent des méthodes fiables de préparation des œufs, nous recommandons ces techniques éprouvées:

• Le choc de l' eau glacée:Les œufs bouillis sont immédiatement immergés dans de l'eau glacée pendant 5 à 10 minutes.
• Technique de laminage:Roulez doucement les œufs bouillis sur une surface après avoir créé des fissures initiales pour répartir les fractures uniformément sur la coquille.
• Méthode de pression de l'air:Faites de petits trous aux deux extrémités d'un œuf dur et soufflez à travers l'un pour éjecter le contenu intact.

Au-delà de la pelure, ces conseils peuvent améliorer la préparation de vos œufs:

• Ajoutez du sel ou du vinaigre à l'eau bouillante pour éviter que les œufs éclatés ne coulent.
• Utilisez une bouteille en plastique pour séparer les jaunes des blancs.
• Testez la fraîcheur en immergeant les œufs dans de l'eau, les œufs frais sont jetés dans l'évier, tandis que les œufs flottants doivent être éliminés.

Si les gadgets de cuisine promettent la commodité, la maîtrise des techniques fondamentales donne souvent de meilleurs résultats.mais en comprenant la science derrière cet ingrédient polyvalent.