রান্নার কাজে ডিমের সাদা অংশ আলাদা করার যন্ত্রের কার্যকারিতা পরীক্ষা

রন্ধনপ্রণয়ী এবং রান্নাঘরের আবিষ্কারকদের জন্য, অল্প কিছু কাজই ডিমকে নিখুঁতভাবে পিল করার মতো হতাশাব্যঞ্জক, বিশেষ করে যখন নরম রান্না করা ডিমগুলি স্রাবযুক্ত হলুদ দিয়ে তৈরি হয়।কতবার আমরা কড়া শেলের সাথে লড়াই করেছি, শুধু ভেঙে যাওয়া ডিমের শ্বেত এবং ভেঙে যাওয়া স্বপ্নের সাথে শেষ করতে?

বাজারে রান্নাঘরের বিভিন্ন যন্ত্রপাতি রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ডিম রান্না করার যন্ত্র থেকে শুরু করে হলুদ আলাদা করার যন্ত্র এবং বিশেষ ফ্রাই প্যান পর্যন্ত। কিন্তু এই যন্ত্রপাতিগুলো কি সত্যিই আমাদের রান্নার অভিজ্ঞতাকে উন্নত করে?অথবা এগুলো কি শুধু স্মার্ট মার্কেটিং কৌশল??

আমাদের মূল্যায়ন COLIBROX Eggshell Remover-এর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে, এটি একটি ভাইরাল টুল যা দাবি করে যে "একটি ক্লিকের মাধ্যমে ডিমগুলিকে খোলে এবং শেলের হতাশাকে বিদায় জানায়।" কেঁচা এবং রান্না ডিম উভয় জন্য সমানভাবে কার্যকর হিসাবে বিপণন, এই গ্যাজেট একটি বৃত্তাকার কাপ এবং একটি ওজন হ্যান্ডেল গঠিত হয়. প্রতিশ্রুত প্রক্রিয়া সহজঃ ডিমের উপরে কাপ স্থাপন, একটি পরিষ্কার বৃত্তাকার খোলার তৈরি করতে উত্তোলন এবং হ্যান্ডেল ছেড়ে,বিষয়বস্তুতে সহজে অ্যাক্সেস করার অনুমতি দেয়.

আমরা সবচেয়ে কঠিন পরীক্ষামূলক কাঁচা ডিম প্রক্রিয়াকরণ দিয়ে শুরু করেছি। হ্যান্ডহেল্ড পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রাথমিক প্রচেষ্টা হতাশাজনক প্রমাণিত হয়েছে। ক্রমবর্ধমান শক্তি সঙ্গে একাধিক প্রচেষ্টা সত্ত্বেও,সরঞ্জাম পরিষ্কারভাবে শেল অনুপ্রবেশ করতে ব্যর্থঅবশেষে যখন আমরা আংশিক সাফল্য অর্জন করলাম, তখন ফলাফল ছিল সর্বত্র ডিমের শ্বেত ছড়িয়ে পড়া, একটি চটচটে বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি করা।

স্থিতিশীলতার জন্য ডিমের কার্টনে স্যুইচ করা কিছুটা ভাল ফলাফল দেয়, তবে এখনও পুনরাবৃত্তি স্ট্রাইক প্রয়োজন এবং এর ফলে ডিমের সাদা উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হয়। সরঞ্জামটি স্পষ্টতই কাঁচা ডিমের সাথে লড়াই করেছিল,পরিষ্কার পৃথকীকরণের তার প্রাথমিক দাবি ব্যর্থ.

সামান্য প্রত্যাশার সাথে, আমরা ডিভাইসটি নিখুঁতভাবে রান্না করা নরম রান্না করা ডিমের উপর পরীক্ষা করেছি। তরল হলুদ সহ শক্ত সাদা। এখানে পারফরম্যান্স সামান্য উন্নত হয়েছে।টুল চামচ অ্যাক্সেস জন্য serviceable খোলা তৈরিযদিও রান্না করা ডিমের সাদা তেল ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়, কিন্তু অত্যধিক স্রোতযুক্ত হলুদ এখনও সমস্যা সৃষ্টি করে।

আমাদের পরীক্ষায় দেখা গেছে যে এই গ্যাজেটটির ব্যবহারিক মূল্য সীমিত। যারা নির্ভরযোগ্য ডিম প্রস্তুতির পদ্ধতি খুঁজছেন তাদের জন্য আমরা এই প্রমাণিত কৌশলগুলি সুপারিশ করিঃ

• আইস ওয়াটার শক:গরম পানিতে ৫-১০ মিনিটের জন্য সিদ্ধ ডিম ডুবিয়ে ফেলুন। গরম সংকোচনের ফলে শেল এবং সাদা রংয়ের মধ্যে জায়গা তৈরি হয়।
• রোলিং টেকনিকঃপ্রাথমিক ফাটল তৈরির পর একটি পৃষ্ঠের উপর সাবধানে রান্না করা ডিমগুলি ঘুরিয়ে দিন যাতে ফাটলগুলি শেল জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা যায়।
• বায়ু চাপ পদ্ধতিঃএকটি শক্তভাবে রান্না করা ডিমের উভয় প্রান্তে ছোট ছোট গর্ত তৈরি করুন এবং একটিতে ফুঁ দিয়ে অক্ষত বিষয়বস্তু বের করুন।

পিলিং ছাড়াও, এই টিপসগুলি আপনার ডিমের প্রস্তুতি বাড়িয়ে তুলতে পারে:

• ফাটানো ডিম ফাঁস হতে বাধা দিতে ফুটন্ত পানিতে লবণ বা ভিনেগার যোগ করুন
• একটি প্লাস্টিকের বোতল ব্যবহার করে সাদা থেকে মোরগ পরিষ্কারভাবে পৃথক করুন
• ডিমকে পানিতে ডুবিয়ে তাজা ডিম পরীক্ষা করুন, তবে ভাসমান ডিমগুলি ফেলে দেওয়া উচিত

যদিও রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলি সুবিধাজনক বলে প্রতিশ্রুতি দেয়, মৌলিক কৌশলগুলি আয়ত্ত করা প্রায়শই আরও ভাল ফলাফল দেয়। ডিমের উত্সাহীদের জন্য পরিপূর্ণতার পথটি বিশেষ সরঞ্জামগুলিতে নয়,কিন্তু এই বহুমুখী উপাদানটির পিছনে বিজ্ঞান বোঝার ক্ষেত্রে.