بالنسبة لعشاق الطهي ومستكشفي المطبخ على حد سواء، فإن القليل من المهام تكون محبطة مثل تقشير البيض بشكل مثالي - خاصة عند التعامل مع البيض المسلوق الناعم ذو الصفار السائل. كم مرة عانينا من القشور العنيدة، وانتهى بنا الأمر بفوضى من بياض البيض المكسور والأحلام المحطمة؟
تمتلئ السوق بأدوات المطبخ التي تعد بحلول، من أجهزة طهي البيض إلى فواصل الصفار وأواني القلي المتخصصة. ولكن هل تعزز هذه الأدوات حقًا تجربة الطهي لدينا، أم أنها مجرد حيل تسويقية ذكية؟
يركز تقييمنا على مزيل قشر البيض COLIBROX، وهي أداة فيروسية تدعي أنها "تقشر البيض بنقرة واحدة وتودع إحباطات القشرة". يتم تسويق هذه الأداة على أنها فعالة بنفس القدر للبيض النيئ والمطبوخ، وتتكون من كوب دائري ومقبض مرجح. الآلية الموعودة بسيطة: ضع الكوب فوق الجزء العلوي من البيضة، ارفع المقبض وحرره لإنشاء فتحة دائرية نظيفة، مما يتيح سهولة الوصول إلى المحتويات.
بدأنا بأكثر الاختبارات تطلبًا - معالجة البيض النيئ. أثبتت المحاولات الأولية باستخدام الطريقة اليدوية أنها مخيبة للآمال. على الرغم من المحاولات المتعددة بزيادة القوة، فشلت الأداة في اختراق القشرة بشكل نظيف. عندما حققنا أخيرًا نجاحًا جزئيًا، كانت النتيجة كارثية - انسكب بياض البيض في كل مكان، مما أدى إلى فوضى لزجة.
أدى التحول إلى علبة بيض لتحقيق الاستقرار إلى نتائج أفضل قليلاً، لكنه لا يزال يتطلب ضربات متكررة وأسفر عن فقدان كبير لبياض البيض. من الواضح أن الأداة كافحت مع البيض النيئ، وفشلت في ادعائها الأساسي المتمثل في الفصل النظيف.
مع توقعات معتدلة، اختبرنا الأداة على البيض المسلوق الناعم المطبوخ بشكل مثالي - بياض متماسك مع صفار سائل. تحسن الأداء بشكل هامشي هنا. أنشأت الأداة فتحات صالحة للاستخدام للوصول بالملعقة، على الرغم من أنها لا تزال تتطلب محاولات متعددة. في حين أن بياض البيض المطبوخ قلل من الانسكاب، إلا أن الصفار شديد السيولة لا يزال يمثل مشاكل.
تشير اختباراتنا إلى أن هذه الأداة تقدم قيمة عملية محدودة. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن طرق موثوقة لإعداد البيض، نوصي بهذه التقنيات المثبتة:
بالإضافة إلى التقشير، يمكن لهذه النصائح أن ترفع من إعداد البيض الخاص بك:
في حين أن أدوات المطبخ تعد بالراحة، فإن إتقان التقنيات الأساسية غالبًا ما يحقق نتائج أفضل. بالنسبة لعشاق البيض، يكمن طريق الكمال ليس في الأدوات المتخصصة، ولكن في فهم العلم وراء هذا المكون متعدد الاستخدامات.
بالنسبة لعشاق الطهي ومستكشفي المطبخ على حد سواء، فإن القليل من المهام تكون محبطة مثل تقشير البيض بشكل مثالي - خاصة عند التعامل مع البيض المسلوق الناعم ذو الصفار السائل. كم مرة عانينا من القشور العنيدة، وانتهى بنا الأمر بفوضى من بياض البيض المكسور والأحلام المحطمة؟
تمتلئ السوق بأدوات المطبخ التي تعد بحلول، من أجهزة طهي البيض إلى فواصل الصفار وأواني القلي المتخصصة. ولكن هل تعزز هذه الأدوات حقًا تجربة الطهي لدينا، أم أنها مجرد حيل تسويقية ذكية؟
يركز تقييمنا على مزيل قشر البيض COLIBROX، وهي أداة فيروسية تدعي أنها "تقشر البيض بنقرة واحدة وتودع إحباطات القشرة". يتم تسويق هذه الأداة على أنها فعالة بنفس القدر للبيض النيئ والمطبوخ، وتتكون من كوب دائري ومقبض مرجح. الآلية الموعودة بسيطة: ضع الكوب فوق الجزء العلوي من البيضة، ارفع المقبض وحرره لإنشاء فتحة دائرية نظيفة، مما يتيح سهولة الوصول إلى المحتويات.
بدأنا بأكثر الاختبارات تطلبًا - معالجة البيض النيئ. أثبتت المحاولات الأولية باستخدام الطريقة اليدوية أنها مخيبة للآمال. على الرغم من المحاولات المتعددة بزيادة القوة، فشلت الأداة في اختراق القشرة بشكل نظيف. عندما حققنا أخيرًا نجاحًا جزئيًا، كانت النتيجة كارثية - انسكب بياض البيض في كل مكان، مما أدى إلى فوضى لزجة.
أدى التحول إلى علبة بيض لتحقيق الاستقرار إلى نتائج أفضل قليلاً، لكنه لا يزال يتطلب ضربات متكررة وأسفر عن فقدان كبير لبياض البيض. من الواضح أن الأداة كافحت مع البيض النيئ، وفشلت في ادعائها الأساسي المتمثل في الفصل النظيف.
مع توقعات معتدلة، اختبرنا الأداة على البيض المسلوق الناعم المطبوخ بشكل مثالي - بياض متماسك مع صفار سائل. تحسن الأداء بشكل هامشي هنا. أنشأت الأداة فتحات صالحة للاستخدام للوصول بالملعقة، على الرغم من أنها لا تزال تتطلب محاولات متعددة. في حين أن بياض البيض المطبوخ قلل من الانسكاب، إلا أن الصفار شديد السيولة لا يزال يمثل مشاكل.
تشير اختباراتنا إلى أن هذه الأداة تقدم قيمة عملية محدودة. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن طرق موثوقة لإعداد البيض، نوصي بهذه التقنيات المثبتة:
بالإضافة إلى التقشير، يمكن لهذه النصائح أن ترفع من إعداد البيض الخاص بك:
في حين أن أدوات المطبخ تعد بالراحة، فإن إتقان التقنيات الأساسية غالبًا ما يحقق نتائج أفضل. بالنسبة لعشاق البيض، يكمن طريق الكمال ليس في الأدوات المتخصصة، ولكن في فهم العلم وراء هذا المكون متعدد الاستخدامات.
