ケージ飼育の鶏卵生産に対する倫理的懸念の高まり

スーパーマーケットの棚に 卵が安く売れるのは 密集的な産卵システムの厳しい現実を 隠していることが多いのですこの高効率の生産モデルは 動物福祉基準に関する 深刻な倫理的疑問を 提起しています.

産卵鶏の養殖は現代農業の重要な要素であり,このタンパク質豊富な食品に対する世界的な需要を満たしています.商業用産卵鶏は,通常,産卵施設に運ばれるのは18週目 (産卵開始時) の頃で,約72週目 (18ヶ月) まで残ります.生産性の低下が動物をシステムから排除する際に起こります.このサイクルは最大限の効率化のために設計されていますが,動物福祉への影響について広範な議論を引き起こしています.

イギリスには,様々な福利基準を持ついくつかの異なる鶏飼育制度があります.

• 従来の電池ケージ (段階的に廃止):欧州連合は2012年1月1日より従来の不妊電池ケージを禁止しました これらのシステムは空間を最小限にしており,自然な行動のための機会はほとんどありませんでした
• 濃縮ケージ:従来の檻の代替として,強化された檻システムはEUで合法であり続けます.規則では,鶏ごとに少なくとも600cm2の利用可能なスペースを義務付けています.傷つけ物動物保護団体によると,鶏の完全な行動ニーズを満たすのにまだ失敗している.典型的な檻には約80羽の鳥が収容され,しばしば移動をさらに制限する積み重ねの配置にあります.
• 納屋システム:建物の内側では,より自由に移動できます. 座席,掃除や餌を探すためのゴミ,巣箱などがあります.ある 倉庫 システム に は,利用 できる 空間 を 増やす ため に 多層 の 倉庫 が 組み込まれ て い ます.
• フリーレンジシステム:最も幸福な選択肢の一つとして考えられる これらの施設は 納屋の住居と 日中の屋外利用を組み合わせていますEU基準では,鶏が自然に食べ物を探し,社会的なやり取りをするような行動を示すことができる植被地帯を要求しています.
• 有機系:より厳格な福祉と環境プロトコルに従って 専門的な自由飼育アプローチです 飼料の密度が低く 自然飼料の必要性や 薬物の使用に対する制限も含まれます

すべてのケージシステムは,鶏の移動と自然な行動を大幅に制限し,慢性的なストレスと挫折につながります.高度に社交的な動物であるため,鶏は歩く機会,巣を作る機会,釣り檻環境はこれらの活動の大部分を防止し,多重な福祉問題を引き起こします.

• ステレオタイプ的な行動檻に入れられた鶏は ストレスや退屈さに 対処するため 羽をくすぐり 歩みながら 頭を振ったりするような 繰り返しの行動を することが多いのです
• 骨格 の 問題:運動が制限されれば 骨が弱く 骨折に易くなり カルシウムの吸収が悪化します
• 羽毛の喪失巣に常に接触し 噛み合う行為や栄養不足が 羽毛の劣化の原因となることが よくあります
• 社会的 ストレス閉じ込められた鳥たちの間で 攻撃性と社会的緊張が 増大する可能性があります

イギリスは2022年現在,生産システムに分布した約4千万羽の産卵鶏を保有しています.

• 檻システム: 28%
• 納屋システム: 7%
• 放牧システム: 65% (有機生産4%を含む)

消費者の好みにより,自由放牧と納卵が好まれる一方,ケージで生産される卵は依然として大量の加工食品と食品サービス部門に入っています.

購入決定を通じて鶏の福祉を改善する大きな力を持っている.檻に閉じ込めてない卵のみを選択することで,生産者は動物福祉の優先事項について明確な市場信号を送ります."RSPCA Assured" 認定 を 持っ た 製品 は,厳格 な 福祉 基準 に 準拠 する こと を 信頼 できる 保証 を 与え ます.

適切なスペース,環境の豊かさ,環境の保護など 厳しい要件を掲げて,適切な管理方法RSPCAの保証を受けた生産者を支援することで,業界全体の福祉改善が促進されます.

鶏の福祉は技術的な懸念を超えており 生産コストを高めても 動物が尊厳ある生活を送ることを 保証する基本的な倫理的義務です福利基準の向上は,鶏だけでなく,食品品質の向上と持続可能な農業慣行によって消費者にも恩恵をもたらす.

消費者の意識が高まり,ケージ以外の卵の市場が拡大し続けています.消費者はより強力な福祉規制を通じて より人道的な生産への移行を加速することができます公共教育イニシアチブ.

伝統的な養鶏場での需要を満たすための潜在的解決策を提示していますより持続可能で倫理的な食料システムに貢献する.

鶏の福祉に関する国際規制は大きく異なります スイスやオーストリアのような国々は 檻を完全に禁止しています段階的な廃止に関する議論は継続米国は比較的緩和的な基準を維持しているが,いくつかの州は檻制限を制定している.

研究によると,鶏の福祉の向上と食品の安全性の向上が関連している.より高い福祉制度は,通常,免疫機能が強く,疾患発生率が低い.汚染リスクを軽減する檻に閉じ込めてない卵は,しばしば優れた栄養特質と感覚特質を示します.

ほとんどの司法管轄地域では,卵のパッケージに標準化されたラベルで飼育方法が明確に示されているよう要求されています.

• 檻: 檻システムから
• 納屋: 室内 住宅 システム から
• 自由範囲: 屋外アクセスシステムから
• オーガニック: 認証されたオーガニック生産

消費者は,購入を個人福祉の価値観と一致させるために,ラベルを注意深く調べるべきです.

鶏の福祉の評価には,生理的,行動的,環境的指標を組み込む複雑な多次元分析が含まれます.一般的な方法論には以下が含まれます.

• ストレス ホルモン レベル 測定
• 行動パターン (ピッキング,動き,社会的動力) を観察する
• 健康パラメータの評価 (骨密度,羽状)
• 住居条件の評価 (空間配置,照明,換気)

このような科学的アプローチは システム効果を客観的に比較し,福祉政策の策定に役立つ.

密集型卵生産は 世界の需要を効率的に満たしていますが 福祉への影響は 倫理的考慮が必要です檻制度は,自然行動を厳しく制限することで,特に鶏の生活の質を損なう消費者の選択により,動物福祉を尊重するより人道的で持続可能な慣行への意味のある産業変化を促すことができます.