Ανησυχίες για ηθικά ζητήματα αυξάνονται σχετικά με τις πρακτικές εκτροφής ορνίθων σε κλουβιά

Η προσιτή τιμή των αυγών στα ράφια των σούπερ μάρκετ συχνά καλύπτει την σκληρή πραγματικότητα των εντατικών συστημάτων παραγωγής αυγών.Επομένως, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι εν λόγω προδιαγραφές δεν είναι απαραίτητες για την επίτευξη των στόχων της παρούσας πρότασης..

Η κτηνοτροφία που γεννάει αυγά αντιπροσωπεύει ένα κρίσιμο στοιχείο της σύγχρονης γεωργίας, καλύπτοντας την παγκόσμια ζήτηση για αυτή την πλούσια σε πρωτεΐνες τροφή.Οι κότες ωοθηκών που προορίζονται για εμπορική χρήση μεταφέρονται συνήθως στις εγκαταστάσεις παραγωγής περίπου σε ηλικία 18 εβδομάδων (όταν αρχίζουν να ωοθετούν) και παραμένουν μέχρι περίπου 72 εβδομάδων (18 μηνών).Παρόλο που σχεδιάστηκε για τη μέγιστη αποτελεσματικότητα, αυτός ο κύκλος έχει προκαλέσει ευρεία συζήτηση σχετικά με τις επιπτώσεις στην καλή διαβίωση των ζώων.

Το Ηνωμένο Βασίλειο χρησιμοποιεί διάφορα διαφορετικά συστήματα στέγασης κοτόπουλων με διαφορετικά πρότυπα ευημερίας:

• Παραδοσιακά κλουβιά μπαταριών (εξόδου σταδιακά):Η Ευρωπαϊκή Ένωση απαγόρευσε τα παραδοσιακά στερνά κλουβιά μπαταριών από την 1η Ιανουαρίου 2012.
• Πλουτισμένα κλουβιά:Οι κανονισμοί απαιτούν τουλάχιστον 600 cm2 χρήσιμου χώρου ανά κότα, με περιορισμένες θέσεις αναπαύσεως, χώρους φωλιάσεως,και υλικά ξύσηςΟι οργανώσεις για την προστασία των ζώων υποστηρίζουν ότι αυτά εξακολουθούν να αποτυγχάνουν να καλύψουν τις πλήρεις συμπεριφορικές ανάγκες των κοτόπουλων.
• Συστήματα στάβλου:Αυτά προσφέρουν μεγαλύτερη ελευθερία κινήσεων μέσα στα κτίρια, καθώς διαθέτουν αναρριχημένες θέσεις, σκουπίδια για λουτρό και αναζήτηση τροφής, και κουτιά φωλιών.Μερικά συστήματα αχυρώνων περιλαμβάνουν πολλαπλά επίπεδα για να αυξήσουν τον χρήσιμο χώρο.
• Συστήματα ελεύθερης εμβέλειας:Θεωρούνται από τις πιο ευημερούσες επιλογές, οι οποίες συνδυάζουν στέγαση σε στάβλο με πρόσβαση σε υπαίθριους χώρους κατά τη διάρκεια της ημέρας.Τα πρότυπα της ΕΕ απαιτούν περιοχές που καλύπτονται από βλάστηση, όπου οι κόρες μπορούν να εκφράζουν φυσικές συμπεριφορές όπως η αναζήτηση τροφής και η κοινωνική αλληλεπίδραση..
• Οργανικά συστήματα:Μια εξειδικευμένη προσέγγιση ελεύθερης εκτροφής ακολουθώντας αυστηρότερα πρωτόκολλα ευημερίας και περιβάλλοντος, συμπεριλαμβανομένης της χαμηλότερης πυκνότητας των ζώων, των απαιτήσεων φυσικής τροφής και των περιορισμών στη χρήση φαρμάκων.

Όλα τα συστήματα κλουβιών περιορίζουν σημαντικά την κινητικότητα και τις φυσικές συμπεριφορές των κότες, οδηγώντας σε χρόνιο στρες και απογοήτευση.νηπιαγωγείοΤα περιβάλλοντα κλουβιών εμποδίζουν τις περισσότερες από αυτές τις δραστηριότητες, με αποτέλεσμα πολλαπλά ζητήματα ευημερίας:

• Στερεοτυπικές Συμπεριφορές:Οι κότες που βρίσκονται σε κλουβιά συχνά αναπτύσσουν επαναλαμβανόμενες ενέργειες όπως το τσίμπημα φτερών, το βήμα και το κούνημα του κεφαλιού - μηχανισμούς αντιμετώπισης του στρες και της βαρεμάρας.
• Σκελετικά προβλήματα:Η περιορισμένη κίνηση οδηγεί σε πιο αδύναμα οστά, ευάλωτα σε κατάγματα, επιδεινώνονται από πιθανά προβλήματα απορρόφησης ασβεστίου.
• Απώλεια φτερών:Η συνεχής επαφή με το κλουβί, οι συμπεριφορές τσίμπησης και οι ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά συχνά προκαλούν επιδείνωση του φτεριού.
• Κοινωνικό στρες:Ο περιορισμένος χώρος αλληλεπίδρασης μπορεί να αυξήσει την επιθετικότητα και την κοινωνική ένταση μεταξύ των κλειστών πτηνών.

Από το 2022, η Βρετανία διατηρούσε περίπου 40 εκατομμύρια εμπορικές κόρες ωοπαραγωγής κατανεμημένες σε συστήματα παραγωγής:

• Συστήματα σε κλουβιά: 28%
• Συστήματα αχυρώνας: 7%
• Συστήματα ελεύθερης εκτροφής: 65% (συμπεριλαμβανομένης της βιολογικής παραγωγής 4%).

Ενώ οι καταναλωτικές προτιμήσεις ευνοούν όλο και περισσότερο τα αυγά ελεύθερης διατροφής και τα αυγά αχυρώνα, σημαντικές ποσότητες αυγών που παράγονται σε κλουβιά εξακολουθούν να εισέρχονται στους τομείς των μεταποιημένων τροφίμων και των υπηρεσιών τροφίμων.

Οι αγοραστές διαθέτουν σημαντική εξουσία για τη βελτίωση της καλής διαβίωσης των κοτόπουλων μέσω των αποφάσεων αγοράς.Τα προϊόντα που φέρουν την πιστοποίηση "RSPCA Assured" προσφέρουν αξιόπιστη εγγύηση της συμμόρφωσης με αυστηρά πρότυπα ευημερίας.

Αυτό το ανεξάρτητο σύστημα πιστοποίησης για την καλή διαβίωση των ζώων προάγει την καλύτερη καλή διαβίωση των ζώων εκτροφής μέσω αυστηρών απαιτήσεων, συμπεριλαμβανομένου του επαρκούς χώρου, του περιβαλλοντικού εμπλουτισμού,και κατάλληλες πρακτικές διαχείρισηςΗ υποστήριξη των ασφαλισμένων παραγωγών του RSPCA βοηθά στην βελτίωση της ευημερίας σε ολόκληρη τη βιομηχανία.

Η ευημερία των πουλερικών υπερβαίνει τα τεχνικά προβλήματα - αντιπροσωπεύει μια θεμελιώδη ηθική υποχρέωση να εξασφαλίζεται ότι τα ζώα ζουν αξιοπρεπώς, ακόμη και όταν αυτό αυξάνει το κόστος παραγωγής.Η βελτίωση των προτύπων ευημερίας ωφελεί όχι μόνο τις κόρες αλλά και τους καταναλωτές μέσω της βελτίωσης της ποιότητας των τροφίμων και των πιο βιώσιμων γεωργικών πρακτικών.

Η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών εξακολουθεί να διευρύνει την αγορά των αυγών χωρίς κλουβιά.και οι καταναλωτές μπορούν να επιταχύνουν τη μετάβαση προς μια πιο ανθρώπινη παραγωγή μέσω αυστηρότερων κανονισμών ευημερίας, οικονομικά κίνητρα και πρωτοβουλίες δημόσιας εκπαίδευσης.

Πέρα από τη βελτίωση της παραδοσιακής κτηνοτροφίας αυγών, οι αναδυόμενες τεχνολογίες όπως τα φυτικά προϊόντα και τα προϊόντα καλλιέργειας αυγών προσφέρουν πιθανές λύσεις που θα μπορούσαν να ικανοποιήσουν τη ζήτηση χωρίς την παραδοσιακή κτηνοτροφία πουλερικών,συμβολή σε πιο βιώσιμα και ηθικά συστήματα τροφίμων.

Οι διεθνείς κανονισμοί για την ευημερία των κοτόπουλων ποικίλλουν σημαντικά.Οι συζητήσεις για τη σταδιακή κατάργησή τους συνεχίζονταιΟι Ηνωμένες Πολιτείες διατηρούν σχετικά επιεικείς κανόνες, αν και αρκετές πολιτείες έχουν θέσει περιορισμούς στα κλουβιά.

Η έρευνα δείχνει συσχετισμούς μεταξύ της βελτίωσης της ευημερίας των κοτόπουλων και της βελτίωσης της ασφάλειας των τροφίμων.μείωση των κινδύνων μόλυνσηςΤα αυγά χωρίς κλουβιά συχνά παρουσιάζουν ανώτερα διατροφικά προφίλ και αισθητηριακές ιδιότητες.

Οι περισσότερες δικαιοδοσίες απαιτούν από τις συσκευασίες αυγών να αναφέρουν σαφώς τις μεθόδους καλλιέργειας μέσω τυποποιημένων ετικετών:

• Κλουβιά: Από συστήματα κλουβιών
• Αχυρώνα: Από εσωτερικά συστήματα στέγασης
• Ελεύθερη εμβέλεια: Από συστήματα με εξωτερική πρόσβαση
• Βιολογική: Από πιστοποιημένη βιολογική παραγωγή

Οι καταναλωτές θα πρέπει να εξετάζουν προσεκτικά τις ετικέτες για να ευθυγραμμίσουν τις αγορές τους με τις αξίες προσωπικής ευημερίας.

Η αξιολόγηση της ευημερίας των κοτόπουλων περιλαμβάνει πολύπλοκη πολυδιάστατη ανάλυση που ενσωματώνει φυσιολογικούς, συμπεριφορικούς και περιβαλλοντικούς δείκτες.

• Μέτρηση των επιπέδων των ορμονών του στρες
• Παρατήρηση συμπεριφορικών προτύπων (πικ, κίνηση, κοινωνική δυναμική)
• Αξιολόγηση των παραμέτρων υγείας (πυκνότητα οστών, κατάσταση φτερών)
• Αξιολόγηση των συνθηκών στέγασης (διανομή χώρου, φωτισμός, εξαερισμός)

Τέτοιες επιστημονικές προσεγγίσεις συμβάλλουν στην αντικειμενική σύγκριση των επιπτώσεων του συστήματος και στη διαμόρφωση πολιτικών ευημερίας.

Μολονότι η εντατική παραγωγή αυγών ικανοποιεί αποτελεσματικά την παγκόσμια ζήτηση, οι επιπτώσεις της στην ευημερία απαιτούν σοβαρή ηθική εξέταση.Τα συστήματα κλουβιών διακινδυνεύουν ιδιαίτερα την ποιότητα ζωής των κοτόπουλων περιορίζοντας σοβαρά τη φυσική συμπεριφορά τουςΟι επιλογές των καταναλωτών που ευνοούν επιλογές υψηλότερης ευημερίας μπορούν να οδηγήσουν σε ουσιαστική αλλαγή της βιομηχανίας προς πιο ανθρώπινες και βιώσιμες πρακτικές που σέβονται την ευημερία των ζώων.